Pommes de terre aux escargots
Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre environ 5dz d’escargots 1 poignée de persil haché 2 gousses d’ail hachés 3 échalotes hachées 4 cuillères à café de crème fraîche sel, [...]
Omelette aux escargots
Pour 4 personnes : Prendre 32 escargots cuits, égouttés, prêts. Les faire sauter à la poêle avec un peu de beurre. Saler, poivrer et ajouter un peu de persil haché. Verser dessus une dizaine [...]
Fricassée d’escargots aux champignons
Pour 4 personnes : 4 douzaines d’escargots (calibre petits, moyens ou gros selon votre préférence) 500 gr de champignons Cèpes ou Girolles… selon la saison et votre goût 1 oignon 1 [...]